Thịt bò hầm cà chua
Thịt thăn được hầm trong nồi gang tráng men Harthsun rất ngon, nồi gang rút ngắn đáng kể thời gian ninh thịt thăn, nước canh không bị giảm và hương vị đậm đà.
Ngày nay dùng bếp ga để sánh với nồi gang tráng men Harthsun này cũng rất dễ sử dụng, thức ăn chiên rán hầu như không có khói dầu, đun từ từ trên lửa nhỏ, vẫn giữ được vị chua ngọt của cà chua ở mức độ lớn nhất. Đừng bỏ lỡ nó.
cà chua
gừng một chút
sốt cà chua 1 muỗng
Húng quế một chút
củ hành
Một nửa rượu nấu ăn
một chút hoa hồi
Đường
2 muỗng tỏi
Cách nấu món ức bò hầm cà chua
Bước 1: Dùng dao cắt thăn thành từng miếng nhỏ, ngâm một lúc rồi thay nước hai lần vào giữa.
Bước 2: Hành tây cắt hạt lựu và cà chua (bỏ vỏ hoặc không tùy ý thích)
Bước 3: Gầu bò đã ra nước, cho nước vào nồi trở lại, chuẩn bị chần.
Bước 4: Thêm một chút rượu nấu ăn
Bước 5: Vớt bọt máu và nấu trong năm phút ở lửa vừa
Bước 6: Sau khi chần, rửa sạch và để ráo nước cho lần sử dụng sau
Bước 7: Chuẩn bị nồi gang tráng men, găng tay chống nóng và thìa gỗ
Bước 8: Đổ 2 thìa dầu vào nồi, vặn lửa vừa phải và đun cho ấm.
Bước 9: Đổ gừng và tỏi vào và xào nhẹ
Bước 10: Thêm hoa hồi và tiếp tục xào cho đến khi có mùi thơm
Bước 11: Đổ hành tây vào xào.
Bước 12: Thêm cà chua và xào
Bước 13: Để lửa nhỏ và chiên cho đến khi cà chua mềm và nhão
Bước 14: Thêm bột cà chua và khuấy đều
Bước 15: Đổ thịt thăn
Bước 16: Thêm một chút muối
Bước 17: Thêm húng quế cắt nhỏ
Bước 18: Thêm đường
Bước 19: Thêm nước đun sôi nếu không có thịt
Bước 20: Chắc vậy nên nếm thử vị chua ngọt của canh tùy ý bạn điều chỉnh cho phù hợp nhé
Bước 21: Đun sôi ở lửa vừa
Bước 22: Đậy vung, để lửa nhỏ và ninh trong 40 phút, thịt thăn sẽ mềm và không bị thối, nhớ đeo găng tay nếu bạn lật thịt nửa chừng.
Bước 23: Rắc một chút ngò rí hoặc hành lá vào chảo.
Bước 24: Thịt thăn mềm, thối, nước lèo chua ngọt.
Lời khuyên
1. Nồi gang tráng men của Harthsun truyền nhiệt rất tốt, nên để lửa vừa hoặc nhỏ đều được.
2. Vị chua ngọt của cà chua có thể được điều chỉnh bằng một ít đường.
Xem thêm:
Last updated