Trứng với rau bina và da tôm

Một món ăn đơn giản và dễ làm tốt cho sức khỏe. Rau bina chứa nhiều beta carotene và sắt, đồng thời cũng là nguồn cung cấp vitamin B6, axit folic, sắt và kali tuyệt vời.

Lá rau bina có chứa crom và một chất giống insulin, hoạt động rất giống insulin và có thể ổn định lượng đường trong máu.

Hàm lượng vitamin B phong phú cho phép nó ngăn ngừa viêm môi góc cạnh, và β-carotene có thể ngăn ngừa sự xuất hiện của sự thiếu hụt vitamin như bệnh quáng gà.

>>> Xem thêm: Thịt heo tự làm

Cải bó xôi chứa nhiều chất chống oxy hóa như vitamin E, selen có tác dụng chống lão hóa và tăng sinh tế bào, không chỉ có tác dụng kích hoạt chức năng não bộ mà còn tăng cường sức sống tươi trẻ, giúp ngăn ngừa lão hóa não và ngăn ngừa bệnh Alzheimer.

Da tôm rất giàu protein và khoáng chất, đặc biệt là canxi, được mệnh danh là “kho canxi”.

>>> Salad cá hồi

Da tôm rất giàu magie, magie có tác dụng điều hòa quan trọng đối với hoạt động của tim, có tác dụng bảo vệ tốt hệ tim mạch, có thể làm giảm hàm lượng cholesterol trong máu, có tác dụng nhất định trong việc ngăn ngừa xơ cứng động mạch, tăng huyết áp và nhồi máu cơ tim.

Người cao tuổi thường xuyên ăn vỏ tôm có thể phòng ngừa bệnh loãng xương do thiếu canxi, bổ sung vỏ tôm trong bữa ăn rất tốt để cải thiện cảm giác thèm ăn và tăng cường thể lực.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• rau bina 250g

• Tôm nõn Đôi Đũa Vàng 75g

• Trứng

• Củ hẹ 5g

• Muối

• Dầu lạc

Các bước làm trứng, rau bina, tôm

Bước 1: Đập trứng trong bát thành dung dịch trứng.

Bước 2: Tôm nõn rửa sạch cho vào hỗn hợp trứng đánh đều.

Bước 3: Rửa sạch rau bina và cắt thành từng đoạn.

Bước 4: Đun nóng dầu trong chảo rồi cho hỗn hợp trứng đã đánh bông vào.

Bước 5: Dùng thìa xào cho đến khi 8 chín, dọn ra đĩa và để riêng.

Bước 6: Cho dầu vào một nồi riêng rồi cho hành lá cắt nhỏ vào phi thơm.

Bước 7: Thêm các đoạn rau bina.

Bước 8: Thêm các đoạn rau bina.

Bước 9: Thêm trứng một lần nữa.

Xào trên lửa lớn, nêm lượng muối thích hợp nêm vừa ăn, xào chín tới thì bắc ra.

Lời khuyên

• Da tôm rất mặn nên khi chiên bạn nên cho ít muối.

• Không thêm bột ngọt.

• Dụng cụ nhà bếp được sử dụng: chảo